Diseño y edición de menú
Estructura, lenguaje, lógica de precios, y presentación visual.
Servicio Local · Consultoría
Consultoría Gastronómica
Para restaurantes y cafés que quieren pensar más a fondo su menú.
Cómo trabajamos
Un servicio de consultoría para negocios de comida en Cuenca: restaurantes, cafés, bares, y productores que quieren repensar su menú, su concepto, o la forma en que comunican lo que hacen.
Esto no es una auditoría genérica. Es un proceso colaborativo. Revisamos lo que existe, identificamos lo que no funciona, y diseñamos algo más coherente, más honesto, y más atractivo.
Un menú no es una lista. Es un argumento sobre quién eres.
Áreas de trabajo
Desarrollo de concepto
Construir un menú alrededor de una identidad culinaria clara, no como una lista de platos.
Análisis de identidad culinaria
Revisar cómo un negocio presenta su comida y dónde existe la brecha entre lo que ofrece y cómo lo comunica.
Adaptación plant-based y dietética
Integrar opciones veganas, vegetarianas, sin gluten, y bajas en azúcar sin comprometer la coherencia del menú.
Comencemos
Cada proyecto comienza con una conversación.
Las consultorías se diseñan a la medida del proyecto. Comenzamos con una primera conversación para entender el negocio, su situación actual, y lo que quiere lograr.