Tasting Ecuador
Ecuadorian market, indigenous vendor with paja-toquilla hat seen from behind

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Experiencias
Para Cuenca

From my kitchen

Hecho en casa, desde cero, y pensado nutricionalmente.

Meal prep semanal + productos artesanales por encargo.

Desde mi cocina · Productos

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Clases de cocina

Cocina más allá de la receta

Cocina ecuatoriana, reinventada a través de historias, técnicas y recetas pensadas para que entiendas la comida — no solo para cocinarla.

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La persona detrás de la mesa

Detrás de Tasting Ecuador está Paola González Obando, chef y guía turística, y alguien que se ha comido cada rincón de este país.

Sobre Paola
Chef Paola González Obando
I Cook and Wander · Lo último

Lo que estamos escribiendo ahora

La revista: historias, recetas y territorio, en formato largo.

Tasting Ecuador

La comida es lo más honesto que un lugar puede decir de sí mismo.

En Ecuador, la tierra no se queda fuera de la cocina. Entra con los ingredientes, se sienta a la mesa, y moldea cada decisión que toma quien cocina, qué usar, cómo prepararlo, qué significa comerlo aquí y en ningún otro lugar.

Cocina ecuatoriana — vapor sobre olla con cilantro
Chef privado · Catering · A medida

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The same table - Module II

Ecuadorian plant-based dishes!

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